Nezapomeňte v neděli nařezat barborky, vykvetou na Štědrý den!
Řezání větviček třešní a nebo višní je v našich krajích stejně zažitý zvyk, jako slavení Vánoc. A důležité jsou hlavně pro mladé dívky. Pokud se totiž ustřižená větévka třešně na Štědrý den obsype květy, dívka se dozajista do roka vdá.
Jak praví lidová pranostika, řezání barborek je starý lidový, původně pohanský, zvyk. Na svátek svaté Barbory (4. prosince), 20 dnů před Štědrým dnem se řežou větvičky třešní nebo višní, které vložené doma do vázy s vodou, mají do vánočních svátků vykvést. To se většinou při troše základní péče podaří a drobné květy zkrášlí náš byt. Rozkvetlé barborky symbolizují nejen vánoční příchod nového světla v podobě Krista, ale měly by připomínat i zimní slunovrat, který v konečném důsledku vede ke konci zimy a příchodu květy ozdobeného jara.
Jak správně barborky řezat a jak se o ně do příchodu Štědrého dne starat?
Velmi důležité je podle starých zahradníků vybírat tu část koruny ovocného stromu, která směřuje na jih a je tudíž po celý rok nejvíce osluněná. Dále je potřeba vybírat výhony se shluky baculatých pupenů (to jsou ty správné s květy). Větvičky řežeme dlouhým šikmým řezem a ihned po příchodu domů je umístíme do vázy s čerstvou vodou, aby nezaschly.
Pupeny (listové i květní), které budou pod hladinou, ulamujeme. Na pár dní postavíme vázu s větévkami do chladné místnosti a pak již musí putovat na světlo a k teplu. Každý den je potřeba vodu v nádobě vyměnit a jednou za 3 - 4 dny seříznout ránu novým šikmým řezem. To proto, aby se neuzavírala a do dřeva se dostávala neustále potřebná vláha.
Ta je spolu se stabilním teplem hlavní podmínkou toho, aby na Vánoce větvičky vykvetly. Pokud se tak nestane, je potřeba hledat příčinu hlavně v enormně suchém vzduchu interiéru a nebo v nízké teplotě místnosti. Větévky ale nedávejte moc blízko k radiátoru, a to ani tehdy, když je budete pravidelně rosit. Horký proud vzduchu je totiž spolehlivě zahubí. Některé babičky říkávají, že pomáhá i špetka sody nebo soli do vody, ale nutné to není, stejně tak jako nepoužíváme výživu pro řezané pokojové květiny. Je to zbytečné!
Na barborky řežeme většinou větvičky třešní nebo višní, použít se dají ale také broskve, švestky, slivoně nebo jabloně. A vyzkoušet můžete i exotické magnólie, sakury, kaliny nebo okrasné, barevně kvetoucí jabloně.
Pokud jste se při řezání opozdili třeba jen o dva, tři dny, skoro nic se neděje. Zpoždění několika dnů doženete tím, že čerstvě nařezané větvičky ponoříte asi na jednu hodinu celé do teplé vody (cca 30 - 35 stupňů). Je ale potřeba hlídat, aby po určité době nevychladla. Následně barborky vyndáte a stejně jako ty včas řezané umístíte do vázy na okno.
Stane-li se vám ale to, že třeba týden zapomenete, třešně už neřežte, protože by opravdu nevykvetly. Barborky tradiční se v takových případech dají nahradit např. zlaticí, jejíž žluté kvítky se objeví možná ještě před Vánocemi. Je to z toho důvodu, že na proces rychlení reaguje tato dřevina velice ochotně.
Rada na závěr: nakvétání barborek pomůže mísa s jablky, která je umístěna v co nejbližším okolí vázy s větvičkami. Jablka totiž uvolňují etylén a ten kvetení dřevin stimuluje.
Zdroj: Zahradnická kuchařka
