Potřebujeme: 500 g reveně (rebarbory), 500 g jahod (může být i více), 1 kg želírovacího cukru, čerstvá šťáva z citronu nebo pomeranče.
Reveň omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé špalíčky. Jahody očistíme, propereme na cedníku a necháme okapat. Poté je nakrájíme na půlky nebo čtvrtky. Obojí dáme do mísy, zasypeme želírovacím cukrem, zalijeme citrusovou šťávou a necháme asi 30 minut odstát.
Potom vše přendáme do hrnce, přivedeme k varu, snížíme teplotu a za stálého míchání vaříme asi 5-8 minut.
Džem je správně hustý, když lžíci džemu dáme na talíř a džem na něm rychle ztuhne. Pokud ne, přidáme ještě trochu citronové šťávy a džem podle potřeby povaříme.
Pěnu z povrchu odstraníme, vroucí džem rozlijeme do skleniček, uzavřeme je, obrátíme víčkem dolů a necháme stát 5 minut.
Zdroj: Receptář
Foto: internet
♠
Žádné komentáře:
Okomentovat