Světový den chleba je vyhlášen pekařskou unii U.I.B. (Mezinárodní unie řemeslných pekáren) na 16. říjen.
Chléb provází člověka od nepaměti. Uctívali se jím vzácní hosté. Nepoctiví pekaři zase bývali mučeni. Věděli jste ale, že chleba má i svůj svátek?
Už prababičky říkávaly, chleba se nikdy nepřejíš. A i když mnozí dietáři tvrdí, že bez něj mohou žít, denně ho pekárny v České republice vyrobí okolo jednoho milionu kusů. Ročně ho průměrný Čech podle údajů Českého statistického úřadu sní asi 45 kilo.
Chléb po staletí rozhodně na svém kouzlu neztrácí, i když se jeho podoby mění. Ten, kdo se ho ale v touze po štíhlém těle vzdal, dělá podle dietoložky Karolíny Hlavaté chybu. "Chleba lidskému organismu neškodí, ale prospívá. Dvakrát denně by si měl každý alespoň jeden kus pečiva či krajíc chleba dát. Je to i prevence chutí a dojídání," dodává.
Proč ještě jíst chleba
•Je také zdrojem bílkovin, železa, vápníku a minerálních látek.
•Vláknina v něm obsažená snižuje hladinu cholesterolu, je prevencí cukrovky a je prevencí rakoviny tlustého střeva.
•Vyšší podíl žita v chlebu působí proti zácpě.
Už prababičky říkávaly, chleba se nikdy nepřejíš. A i když mnozí dietáři tvrdí, že bez něj mohou žít, denně ho pekárny v České republice vyrobí okolo jednoho milionu kusů. Ročně ho průměrný Čech podle údajů Českého statistického úřadu sní asi 45 kilo.
Chléb po staletí rozhodně na svém kouzlu neztrácí, i když se jeho podoby mění. Ten, kdo se ho ale v touze po štíhlém těle vzdal, dělá podle dietoložky Karolíny Hlavaté chybu. "Chleba lidskému organismu neškodí, ale prospívá. Dvakrát denně by si měl každý alespoň jeden kus pečiva či krajíc chleba dát. Je to i prevence chutí a dojídání," dodává.
Proč ještě jíst chleba
•Je také zdrojem bílkovin, železa, vápníku a minerálních látek.
•Vláknina v něm obsažená snižuje hladinu cholesterolu, je prevencí cukrovky a je prevencí rakoviny tlustého střeva.
•Vyšší podíl žita v chlebu působí proti zácpě.
Osobně ho mám ráda. Pamatuji si celkem živě na červenec 1966, kdy jsme s naším profesorem z gymnázia podnikali túry po Malé Fatře. Dokud jsme byli v dosahu nějaké vesnice a tím i prodejny, bylo to dobré. Když jsme vylezli na hřebeny, začal nám chleba docházet. Tehdy bychom dali "půl království" za kousek chleba. Jak rádi jsme se zakousli do krajíce, když jsme slezli dolů do Vrútek na vlak. Stačil nám i úplně suchý!
Přeji pojídačům chleba dobrou chuť! 
Foto: Profimedia.cz
Žádné komentáře:
Okomentovat