Bez černý - Sambucus nigra L.
Jde o listnatý keř se širokým využitím v léčitelství, farmacii i potravinářství. V přírodě roste volně na světlých místech i v polostínu. Keř roste do výšky 7 až 10 m, kvete v bohatých soukvětích v červnu a červenci, plody dozrávají koncem srpna.
Květy a plody se vnitřně používají s úspěchem celá staletí k léčebným účelům, k přípravě čajů, vín a likérů.
Čerstvé plody bezu černého mají projímavé účinky; sušením nebo tepelným zpracováním se tato vlastnost ztrácí.
Bezinková limonáda
Potřebujeme: 35 květů bezu, 7 l vody, 1 kg cukru a kyselinu citronovou.
Květy bezinek namočíme na 24 hodin, poté nálev přecedíme a zamícháme do něj cukr a kyselinu citronovou.
Takto připravený nálev necháme 4 až 5 dní vyluhovat při pokojové teplotě.
Následně limonádu ochutnáme a skladujeme v lednici.
Obrázek: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat