Česnek medvědí - Allium ursinum
Na venkově mu říkali "božská pomoc" nebo "cibule čarodějnic".
Medvědí planý česnek pěstovali už staří Slované. Dodnes roste v místech původního slovanského osídlení, což občas pomůže archeologům k určení těchto lokalit.
Listy medvědího česneku je nejlepší využívat v syrovém, čerstvém stavu - na chléb s máslem, na pomazánky a saláty nebo na hit současné gastronomie - pesto.
Bohužel tento planý druh česneku můžeme sbírat pouze zhruba měsíc v jarním období, tedy bychom ho měli jaksepatří využít a pochutnávat si na něm co nejčastěji.
Česnek - ten obyčejný setý i ten medvědí - pomáhá účinně proti střevním parazitům, je prevencí i léčbou chřipkových onemocnění, snižuje krevní tlak.
Foto: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat