Merlík všedobr - Chenopodium bonus-henricus
Je to bylina všehovšudy nevzhledná, roste na skládkách, rumištích, u cest, kolem domů. Kdo by si jí všiml... Asi proto se jí lidově říká poněkud nehezky "psoser". A přesto je to rostlina téměř zázračná.
Funguje podobně jako jitrocel, velmi rychle zklidňuje a hojí rány. Aplikuje se stejně jako jitrocelové listy formou obkladu.
Kromě využití v domácím léčitelství se merlík využívá i v kuchyni.
Připravuje se stejně jako klasický špenát a je velmi chutný. Někdo dokonce obaluje jeho jemně žlutozelené klasnaté květy v trojobalu a smaží. Chutnají podobně jako brokolice.
Každopádně roste-li vám na zahrádce jako plevel, rozhodně ho nelikvidujte, ale s láskou opatrujte.
Patří totiž do čeledi laskavcovitých stejně jako merlík chilský (Chenopodium quinoa), v současné době velmi ceněná potravina, quinoa, nepravá obilovina, nazývaná někdy "pšenice Inků".
Obrázek: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat