Dřín jarní - Cornus mas
Dřín je mohutný vysoký keř, který brzy zjara, ještě bez listí, vykvete množstvím žlutých chumáčků podobajících se kuřátkům. Na podzim se ozdobí záplavou rudých podlouhlých plodů.
Dozrálé dřínky mají příjemně nakyslou chuť. Vaří se z nich šťávy, sirupy, marmelády, jsou součástí míchaných kompotů.
Dřínky mají vysoké procento vitaminu C, pomáhají také při poruchách trávení.
Z poměrně velkých dřínkových pecek se v minulosti pražívala náhražka zrnkové kávy.
Na Slovensku se z tohoto zajímavého ovoce připravuje ještě zajímavější alkoholický nápoj "drienkovica".
A v Orientu se ze zkvašených dřínek vyráběl oblíbený "šerbet" (sorbet).
Foto: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat