Ostružina, ostružiník ježiník - Rubus caesius
Ostružinová nebo malinová šťáva se v domácím léčení odedávna užívá ke zmírnění horečky.
Tmavé plody jsou všeobecně pokládány za nejzdravější. Samozřejmě nejlepší je konzumovat je v čerstvém, syrovém stavu.
K uchování ostružin máme vícero možností. Lze je zamrazit nebo odpařit šťávu, přidat cukr podle chuti a zavařit v páře ve sklenicích nebo lahvích.
Výborný je džem, a pokud někomu nevadí zrnka, pomohou k dobrému a rychlému trávení.
Ostružina má výrazné antioxidační účinky a celkově zpomaluje stárnutí. Je to ovoce mládí.
Listy ostružiníku spolu s listem maliny, jahody a s mladými výhonky smrku tvoří vynikající čaj.
Dnes se pěstují odrůdy ostružiníku bez obtížných trnů.
Aby měly ostružiny opravdu lahodnou medovou chuť, sklízejí se až po úplném dozrání, tedy když vám téměř samy spadnou do dlaně.
Foto: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat