Rybíz černý - Ribes nigrum
Říkalo se mu také "dnové bobule", zřejmě pomáhal léčit obtížnou dnu, lidově "podagru".
Černý rybíz někomu nevoní. Typické aroma čerstvého rybízu zmizí po tepelné úpravě ve šťávu, sirupu či džemu, pak je chuť naopak velice lahodná.
Šťáva se může nechat odpařit, přidá se stejné váhové množství cukru, trochu kyseliny citronové, popřípadě kousek celé skořice. Po rozpuštění cukru se sirup nalije do sklenic a krátce steriluje, aby přichytla víčka.
Sirup je ideální do perlivé minerálky nebo se s ním celou zimu sladí ovocný či bylinkový čaj.
Černý rybíz léčí ledvinové kameny, posiluje imunitu a pomáhá v rekonvalescenci po léčbě onkologických onemocnění.
Oddaluje stárnutí.
Čaj z listů má močopudné a protirevmatické účinky a podobně jako pohanka obsahuje i rutin, který udržuje pružné cévy.
Foto: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat