Beze zbytku
Babička Boženy Němcové, to byla hospodyňka, která by pro pírko i přes plot skočila
I
my můžeme šetřit a přinejmenším neplýtvat jídlem. Hlavními příčinami
plýtvání jídlem v domácnostech je nedostatečné plánování při nakupování
potravin, jejich nesprávné skladování a chybějící inspirace při vaření.
Zkuste před nákupem projít zásoby a pořídit jen to, co skutečně potřebujete.
Až se zima zeptá
Zpracujte zeleninu a ovoce, které jsou právě teď v té nejlepší kondici a poměrně levné.
Zavařování dnes není žádná věda.
Horké džemy připravíte s želírovacím cukrem raz dva a stačí jen otočit skleničky víčkem dolů.
Zeleninu můžete sterilovat v hrnci na utěrce, jako za starých časů, nebo investovat do zavařovacího hrnce, který si zamilujete.
Snadno se obsluhuje a ušetří vám spoustu práce.
Navíc budete mít dobrý pocit, že nic neskončilo na kompostu.
Praktický tip
Nechce se vám trávit čas u plotny?
Džemy můžete připravit i ze zamraženého ovoce, než se maliny, borůvky nebo červený rybíz zkazí.
Nasypte
ho do uzavíratelných zipových sáčků a dejte k ledu. Až bude méně práce
na zahradě, nasypte ovoce s cukrem do hrnce a umíchejte marmeládu.
Klidně až začátkem zimy.
V mrazu vydrží ovoce v bezvadném stavu až 6 měsíců.
Zdroj textu: časopis
Obrázky: internet
Já zavařuji hodně, ale jen to, co se mi na zahradě urodí. Protože máme byt na západ a v bytě tedy docela horko, tak mi manžel zakázal vařit marmeládu z prolisovaného rybízu a tak jsem ho ho také zamrazila a vařit budu na podzim, to zase budeme rádi, že se v bytě zahřejeme. Sirupy se tak dlouho nevaří, tak ty mohu udělat hned. Jinak na marmelády já želírovací cukr nepoužívám, dělám to prostě postaru, rybíz rosolovatí dobře. :)
OdpovědětVymazatNemám zahradu, takže většinou nakupuji v obchodě, ale čas od času mě chytne zavařovací mánie a zkouším i hokusy pokusy. Jednou jsem dělala marmeládu právě i z mražených jahod, které jsem tedy odmrazila a pak povařila, odložila jsem si dvě kila, protože jsem je chtěla zkombinovat s později rostlými borůvkami a malinami, bylo to děsně dobré, jen si nepamatuji přesně ten poměr. Jahody převládaly.
OdpovědětVymazatNo vida, a jsi mezi námi. Vítej, už Tě mám přidanou. To s těmi liliemi jsi udělala chytře. Musím si koupit nové a dám je taky do květináčů. Ty moje nádhery mně něco sežralo. Zůstaly jen tři a ty nejsou nic moc.
OdpovědětVymazatJituš, děkuji za přivítání.
VymazatPořád jsem obdivovala na FB fotky lilií. Říkala jsem si, že si koupím hlízy a zasadím je do nových květináčů, které jsem si nedávno koupila. Lilie v Tescu se nedaly minout bez povšimnutí. ;-) Nemohla jsem si vybrat barvu, tak jsem koupila hned tři. :D
Bohužiaľ, nemám takú veľkú záhradu aby som si všetko čo máme radi dopestovala. Ale mám svokru a tá nás zásobuje už zavarenou zeleninou a ovocím. Poprípade kúpime na trhu a spracujeme si sami. Vždy je to tak lepšie ako to hotové - kupované...
OdpovědětVymazat