Šunková omeleta
80 g rýže, sůl, mletý pepř, 200 g mraženého listového špenátu, 1 cibule, 1 řervená paprika, 150 g dušené šunky, 50 g parmazánu, 50 g másla, 1 lžička sušené bazalky, 1 lžička sušeného oregána, 5 vajec, 100 ml mléka.
Rýži dáme do hrnce s osolenou vodou a uvaříme. Pak ji scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Špenát necháme povolit, propláchneme a necháme okapat. Cibuli oloupene a nakrájíme na kostičky, papriku a šunku na nudličky. Parmazán nastrouháme.
Ve velké pánvi rozpustíme máslo a cibuli s paprikou na něm při mírné teplotě podusíme. Pak vmícháme špenát, šunku, bazalku a oregáno. Vše ještě asi 3 minuty podusíme.
Vejce lehce rozkvedláme a smícháme s polovinou parmazánu a mlékem. Osolíme a opepříme. Směs nalijeme na pánev, přidáme rýži a asi 3 minuty opékáme.
Omeletu posypeme zbytkem parmazánu, vložíme do trouby předehřáté na 180°C a 5 minut dopékáme.
Hotovou omeletu nakrájíme na dílky a podáváme se zeleninovým salátem.
Foto: skenované z časopisu
Zdroj: časopis
Žádné komentáře:
Okomentovat