Jeřáb černý, aronie - Sorbus nigra
Podobně jako červené plody jeřábu jsou i černé bobulky aronie zdraví velice prospěšné.
Mají za syrova poněkud svíravou železitou příchuť, která se ale ztratí v dobrém domácím likéru.
Do tří- až pětilitrové lahve nasyp otrhané bobulky, zalij hustým cukerným roztokem a doplň čistým lihem. Přidej koření podle chuti - anýz, fenykl, celou skořici, hřebíčky, třeba i tobolku kardamomu.
Lahev uzavči a nech při pokojové teplotě macerovat čtyři až pět týdnů.
Pak přeceď přes plátýnko, dobře uzavři do menších lahví a užívej s rozumem...
Množství cukru lze přizpůsobit vlastní chuti i sladkosti, nebo spíše kyselosti plodů, která může být každý rok jiná.
Tvrdí se, že aronie je ovoce věčného mládí. Je ti jistě nadsázka, ale jak se říká," na každém šprochu pravdy trochu"...
Foto: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat