Cibule kuchyňská - Allium cepa
Mnohem více vitaminu C než obyčejná cibule mácibule zimní (Allium fistulosum) neboli ošlejch, která je vytrvalá, přezimuje, vytváří trsy a pěstuje se pro nať.
Cibuli bychom měli jmenovat královnou kuchyně. Svou výraznou chutí a vůní ovlivňuje nespočet pokrmů.
Třeba takový pravý vídeňský guláš - umíte si ho představit bez cibule?
Cibule je také velice osvědčený lék, patřící do nabídky takzvaných "babských"receptů.
Cibuli oloupej, drobně pokrájej a posyp moučkovým cukrem. Napěchuj do hrnku, zakryj a počkej, až se cibule "zpotí", tedy uvolní šťávu. Vzniklý sladký sirup už nemá cibulovou chuť, pouze onen typický odér zůstává.
Cibulový sirup výrazně uvolňuje zahlenění a usnadňuje odkašlávání. Hodí se i pro děti, pokud je trápí úporný dráždivý kašel.
Foto: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat