Estragon, celým jménem pelyněk estragon nebo pelyněk kozalec, je užitečná léčivka i koření. Jeho chuť je na rozdíl od pelyňku pravého jen mírně hořká až nasládlá, s výraznou stopou anýzové vůně.
Estragon napomáhá zdravému trávení a rozkousání lístků zaručeně osvěží dech.
Tato bylina je nepostradatelná především ve francouzské kuchyni.
Koření se jí nejrůznější pečená a grilovaná masa, nejčastěji drůbež a ryby, zeleninové a vaječné pokrmy, omáčky a polévky.
Žvýkání čerstvých listů osvěžuje dech, překrývá nepříjemné chutě v ústech a navozuje spánek.
Nálev podporuje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu, ulevuje při nadýmání, žaludeční nevolnosti a kataru, škytavce, revmatizmu, dně, zánětu kloubů a bolesti zubů.
Pití čaje pomáhá proti nespavosti, působí diureticky a vyvolává menstruaci.
Estragon se používá i v kosmetickém průmyslu (při výrobě voňavek) a jako koření.
Foto: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat