Fenykl obecný - Foeniculum vulgare
Fenykl je vysoká statná bylina, rostoucí spíše v jižních částech Evropy.
Jako mnoho okoličnatých má protinadýmavé účinky.
Čaj ze semen feniklu usnadňuje odkašlávání a mohou ho pít i děti.
Dvě lžičky podrcených semen se nechají čtvrt hodiny louhovat v půl litru horké vody. Pak stačí jen osladit.
V kuchyni je oblíbený čerstvý zduřelý oddenek fenyklu, zejména na svěží saláty.
Tady je recept na jeden z nich:
20 dkg celeru nahrubo nastrouhej, fenykl nakrájej na proužky a oloupané nakyslé jablko na tenké plátky. Zakapej citronem, olivovým olejem, osol a opepři. Nakonec promíchej s natrhaným ledovým salátem, můžeš ozdobit i zelenými olivami a nech krátce vychladit.
Foto: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat