Ať má šmak!
V zimě je o vitaminy nouze, proto je nutné dopřávat si co nejčastěji dostupnou zeleninu. Co ale dělat, když nám už její chuť připadá fádní?
Obyčejný okurkový salát vylepšíte, když misku předem vytřete stroužkem česneku a do zálivky přidáte zakysanou smetanu.
Plátkům okurky, které servírujete jako oblohu, prospěje, když je osolíte a posypete sušeným česnekem.
K okurkám také překvapivě dobře ladí kopr.
Šťavnatá lahůdka
Občas musíte v obchodě vzít zavděk i ovocem, které není perfektně zralé. Tvrdé a nezralé kousky doma zabalte do novinového papíru a položte vedle uskladněných jablek.
Ta vylučují plyn etylén, který pomůže ovoci dozrát.
Podobně fungují i zrající banány.
Pozor na ně třeba na míse s ovocem. Vše se vedle nich rychle kazí.
Rychlovka na malý hlad
Smažené placičky se dají připravit za minutku a v mnoha variacích.
Nastrouhejte brambory a zeleninu, osolte, spojte vajíčkem, zahustěte moukou a je to.
Ať už máte raději lívance, omelety, nebo zeleninové placky, vždy je smažte na správném oleji. Ideální je řepkový či olivový, protože se nepřepaluje, podobně dobré je i sádlo nebo přepuštěné máslo.
Naprosto nevhodné je na smažení čerstvé máslo a kokosový či slunečnicový olej.
Když do pánvičky, na které hodláte smažit, přidáte trochu soli, olej nebude prskat.
P.S. Proti přepalování tuku se mi osvědčilo přidat na pánvičku syrovou mrkev nakrájenou na kolečka.
Čas jsou peníze
Obyčejný hrnec vyměňte za tlakový, ušetříte dvě třetiny času a financí. Moderní typy mají navíc několik pojistek a nehrozí výbuchem jako staré modely.
Existují i elektrické tlakové hrnce, do kterých naskládáte ingredience, zmáčnete tlačítko a po určité době vám vydají hotový pokrm.
Během varu si elektrický tlakový hrnec sám reguluje teplotu, nesyčí, neprská a po ukončení doby varu se vypne a udržuje jen jídlo teplé.
Hovězí maso je v něm uvařené za pouhých 40 minut, brambory dokonce jen za pět minut.
Obrázky: internet
Žádné komentáře:
Okomentovat